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豆腐白菜粉条的做法

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豆腐白菜粉条

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素菜做出了肉味，怎么也吃不够^_^

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切墩(初级)

北方豆腐 2块

、

白菜 4片叶子

、

红薯粉条 30根

、

花椒 20粒

、

大料 4粒

、

香叶 8片

、

葱一段

、

醋适量

、

老抽适量

、

味极鲜适量

、

盐适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白菜叶洗干净，竖着切条，这样切口感更好。
步骤2/5 点击查看大图
热油(油量刚够炸豆腐)放10粒花椒，2个大料，4片香叶，几片葱，烧到葱边焦黄，放入切块的豆腐，撒入适量盐和五香粉，大火炸到豆腐侧面焦黄，翻面炸到焦黄，豆腐盛出。
步骤3/5 点击查看大图
热油放10粒花椒，2个大料，4片香叶，几片葱，炸到葱边焦黄，放入白菜，炒几分钟，让每根白菜都用油炒透，然后放老抽，醋，味极鲜，盐，炒匀，放入泡好的粉条(热水煮到筷子刚能夹断，还很有韧劲的时候)，用白菜盖上粉条，放入炸好的豆腐块，大火烧几分钟，尝一下粉条好了即可关火盛出。
步骤4/5 点击查看大图
尝一口简直停不下来。
最后一步点击查看大图
比肉菜都好吃。

小贴士

一定要北豆腐，南豆腐我也试过不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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