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牛年奶牛天使蛋糕卷

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阿粥的粥

牛年马上就要到啦，大家一起来学做这款牛气冲天的蛋糕卷吧~~ 蛋糕体用了天使卷，搭配竹炭粉做出奶牛的配色，内馅是黑芝麻乳酪，不腻很好吃，腰果裹上一层巧克力作为牛角。 加了一点点小创意的蛋糕卷，立马就感受到了过年了气氛，吃了这款牛牛蛋糕，祝大家2021年都超级超级牛！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
#蛋糕体
、
玉米油 30g
、
牛奶 85g
、
低筋面粉 80g
、
蛋清 180g
、
细砂糖 60g
、
竹炭粉 适量
、
#黑芝麻乳酪馅
、
淡奶油 150g
、
黑芝麻酱 20g
、
细砂糖 10g
、
马斯卡彭芝士 150g
、
#装饰
、
腰果 适量
、
黑巧克力 适量
烹饪步骤
小贴士

天使卷不需要用到蛋黄。 蛋清腥味比较大，打发的时候多加一些柠檬汁去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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