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鱼羊鲜

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马上就要过年啦，"捯饬"年夜饭菜谱的心早已按捺不住。前段时间买了一条超级大的大鱼头，鱼头做了鱼头豆腐煲、鱼肉做了酸菜鱼，还剩些许鱼骨架想来也不能浪费。于是乎买了羊肉，挑战了一下【鱼羊鲜】。没曾想，一口鲜到咂舌。其实，鱼骨换成鲫鱼，味道会更好~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 500克

、

鱼骨/鲫鱼适量/1条

、

姜片少许

、

葱段 4节

、

胡萝卜 1根

、

西蓝花随意

、

丁香 5粒

、

白胡椒粉 1茶匙

、

食盐按口味自行调节

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备；鱼骨是我之前吃剩下的鱼骨，如果没有的话，就准备一条鲫鱼吧。
步骤2/7 点击查看大图
羊肉放入凉水中，加姜丝、大葱段、丁香去腥；
步骤3/7 点击查看大图
煮沸后，撇去浮沫；盖上锅盖中火煮至羊肉酥烂；
步骤4/7 点击查看大图
鱼骨放入煎锅中，煎至两面金黄；
步骤5/7 点击查看大图
倒入羊肉汤中；
步骤6/7 点击查看大图
加胡萝卜、西蓝花煮至成熟，加盐、白胡椒粉调味即可出锅。
最后一步点击查看大图
一锅【鱼羊鲜】就搞定啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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