凉拌金针菇菠菜
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步骤1/9
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准备金针菇洗干净焯水,挤干水分。
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步骤2/9
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准备菠菜洗干净,焯水过凉水,挤干水分,待用。
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步骤3/9
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准备红萝卜切丝,焯水控干水分。
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步骤4/9
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小碗敲鸡蛋加入胡椒粉+鱼露搅拌打松散,用不粘锅摊饼切丝。
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步骤5/9
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全部装盘,待用。下一步做酱汁。
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步骤6/9
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准备小碗放入,蒜片+干辣椒+葱花+芝麻+小米椒+花生碎。锅热油分三次浇入爆香拌匀。加入酱料:细盐适量+白糖少许+生抽+香醋+蚝油+香油,搅拌。
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步骤7/9
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把酱汁倒入菜中搅拌均匀。
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步骤8/9
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摆盘。
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最后一步
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盛出装盘,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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