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土豆豆角焖面的做法

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土豆豆角焖面

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为了拍这个教程，手机干水里了

食材清单加入采购清单

10分钟左右

土豆一个

、

料酒适量

、

生抽少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

盐（手擀面）少许

、

清水（手擀面）适量

、

小葱 2根

、

豆角 200克

、

水面 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备以上食材，土豆切块泡水备用，豆角切成5厘米的长段备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放油，先炸土豆儿，土豆儿炸成金黄色过后，（根据个人口味，也可以不炸）在放豆角，煸炒一下。
步骤3/8 点击查看大图
放入干辣椒蒜。炒香后加郫县豆瓣酱。调味就只放了盐，味精，鸡精，生抽酱油
步骤4/8 点击查看大图
郫县豆瓣酱炒香后，加水淹没食材。盖盖大火三分钟。想吃这种软糯感可以稍微把时间加长一点。
步骤5/8 点击查看大图
时间到了，先要1碗汤起来，待会儿下面的时候给他浇下去。（因为我买的是这种水面，他上面是带面粉的，面粉会把汤汁吸收，这样后面他就没有汤汁了，所以要提前要一碗汤。）备用
步骤6/8 点击查看大图
这个时候就可以下面了。
步骤7/8 点击查看大图
把刚才我们要的汤汁浇上去，盖盖闷2分钟。（这儿的时间根据你买的面的粗细程度来定，因为我买的是细面，所以说2分钟就可以了。）
最后一步点击查看大图
撒上小葱，开饭，学会点赞，没学会的再看一遍

小贴士

最主要的就是，水要一次加够，中途不加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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