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草莓溶豆零失败懒人做法的做法

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草莓溶豆零失败懒人做法

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六个月以上宝宝即可品尝。我宝不喝奶粉，嘴又很刁，这是她唯一的小零食，酥脆的入口即化，每次吃这个就能喝水，又比外面买的健（sheng）康（qian），所以，老母亲变着花样做，既有奶粉草莓的营养又无添加。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋白 2个

、

二段奶粉 30g

、

草莓汁（酱） 70g

、

玉米淀粉 5克

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备工具铺好油纸放好裱花袋
步骤2/15 点击查看大图
大概四五个草莓用料理棒打成酱，然后用电子秤称出70g备用。
步骤3/15 点击查看大图
将奶粉放入搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
草莓奶粉用最细的漏网过筛。（这步很重要，会让糊糊变顺滑无渣渣）
步骤5/15 点击查看大图
将蛋白和柠檬汁放入打蛋器准备打发（这步是成功与否，酥脆与否的关键）！蛋白一定要是冰箱冷藏过的，凉凉的，另外确保盆里和打蛋器无油无水哦。
步骤6/15 点击查看大图
先中档打散，再转中高档打发，待到粗泡变细泡的时候放入玉米淀粉。
步骤7/15 点击查看大图
打到出现小尖勾，蛋白出现明显纹路即可
步骤8/15 点击查看大图
打发的目标是倒扣不流
步骤9/15 点击查看大图
分两次将蛋白拌入草莓奶粉糊中，从下往上拌匀。
步骤10/15 点击查看大图
拌好之后准备放入裱花袋
步骤11/15 点击查看大图
剪个小口准备挤豆豆
步骤12/15 点击查看大图
挤啊挤挤啊挤，食材能挤满三盘，挤的我崩溃，一定要挤的大小一致哦。
步骤13/15 点击查看大图
家用烤箱上下管105度一小时即可（我这次豆豆挤的有点大，所以追加了十分钟），记得四十分钟左右时候要上下盘换一下位置哦。
步骤14/15 点击查看大图
看着就很美味哈哈哈
最后一步点击查看大图
烤完后装入盒子，酥脆美味，入口即化！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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