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爆炒牛肚的做法

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爆炒牛肚

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最近超爱吃牛肚，可惜不会挑选牛肚，也不会做。最后请教了一下开饭店的哥哥，在哥哥的带领下买了牛肚。然后要了步骤，自己动手做起来以后才发现我也可以变大厨

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

姜丝适量

、

大蒜适量

、

干辣皮子 1个

、

洋葱半个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

牛肚 500g

、

酱油适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
买回来的牛肚切成巴掌大小的块儿，用热水洗2遍清洗干净。把水挤掉，斜刀切丝备用。把干辣皮子用水洗一下，防止炒的时候炒糊可以先泡水里泡一会儿。洋葱，青椒，红椒切丝。大蒜切片。
步骤2/3
热锅凉油，油热后倒入辣皮子，生姜丝翻炒。炒香后倒入肚丝翻炒一会儿，倒入切好的洋葱丝，青椒丝，红椒丝，再翻炒一会儿。
最后一步
倒入适量酱油，盐，鸡精，花椒粉。翻炒至快干的时候，倒入蒜片，翻炒至蒜片熟后就可以关火开动啦。

小贴士

1、不爱吃姜的小伙伴可以不放姜哦。 2、牛肚一定要用热水洗才可以洗的更干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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