爆炒牛肚丝
牛肚即牛胃，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。 具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良。尤其脾胃薄弱之人。
-
步骤1/6
点击查看大图
牛肚可以买现成的熟的，一般清真卖肉的都有。买回来洗干净切成丝。
-
步骤2/6
点击查看大图
尖椒切滚刀块、葱花、姜片、蒜片都备好。
-
步骤3/6
点击查看大图
起锅热油，煸香葱姜蒜，然后翻炒牛肚丝，调入胡椒粉和料酒。去腥和膻味。
-
步骤4/6
点击查看大图
再调入酱油和老抽翻炒上色。倒入适量的水，盖过肚丝就可以。再调入少许的盐和白糖，中火焖一会。
-
步骤5/6
点击查看大图
剩少许汤汁，放入尖椒和鸡精，翻炒几下，撒上葱花，喜欢吃辣的可以这个时候放点掰段的干红辣椒。
-
最后一步
点击查看大图
汤汁收干出锅。又辣又香！特别下饭，这一盘还不够我自己吃的呢……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-24
爆炒牛肚丝的其他做法
爆炒牛肚丝的相关分类
爆炒牛肚丝的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#爆炒青椒牛肚
98661人看过 -
爆炒牛肚
52149人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9839163人看过 -
爆炒牛肚
15398人看过 -
#餐桌上的春日限定#快手菜：辣炒牛肚
1837498人看过 -
小炒牛肚
128250人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5489128人看过 -
超美味的油焖大虾
21671882人看过 -
辣炒牛肚丝
63502人看过 -
炒牛肚
30393人看过 -
凉拌牛肚丝
132366人看过 -
凉拌牛肚
218409人看过
