奢侈的红烧桂鱼
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买回来的新鲜桂鱼,没能及时清蒸,改了红烧,心疼
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
桂鱼
一条
、
葱
适量
、
蒜
一头
、
大料
一块
、
花椒
10粒
、
干辣椒
1个
、
耗油
1勺()
、
生抽
1勺
、
料酒
2勺
、
酱油
1勺
、
醋
3勺
、
糖
4勺
、
面粉
适量
、
豆瓣酱
半勺
、
黄豆酱
1勺
、
盐
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
我习惯把这些干料准备好放一起,方便一起下锅
-
步骤2/9
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收拾好的鱼切花刀,不要切太深,容易断
-
步骤3/9
点击查看大图
尽量把鱼的多油水分吸干(怕炸的时候,溅油),然后两面抹上一层薄薄的面粉,抖去浮粉
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-01-30
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