熏酱鸡下货
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步骤1/6
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将所有的鸡货洗净,处理好,锅中放入两勺料酒和水,烧水。水开放入鸡货
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步骤2/6
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再次烧开关火
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步骤3/6
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将鸡货捞出过凉水,清洗干净
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步骤4/6
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锅中重新放入清水,把洗好的鸡货放锅里,放入调料,可以把香叶,八角花椒什么的用纱布包起来做个调料包,把所有的调料都放进锅里,大火煮开
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步骤5/6
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煮开后焖8分钟。
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最后一步
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颜色红亮,酱香味十足,最好是在汤里泡两个小时,更入味
放腐乳汁,汤汁更红亮。没有老汤的可以不放,我放的是之前卤肉的酱汁。喜欢吃口感脆的,时间可以短一些,十分钟鸡爪几乎就是入口即化了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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