鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼,简单美味
这道土豆蒸肉饼,制作特别的简单,只需要搅拌一下肉馅,切一下土豆片,再打入一颗鸡蛋,再上锅蒸熟就可以了。过年的时候拿来当年菜也是很好哒,蒸菜不会那么的油腻,营养好吃,大人和小孩都很喜欢吃呢。
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步骤1/9
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准备好所需要的食材并清洗干净
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步骤2/9
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姜蒜切末,土豆去皮后切0.6厘米左右的厚片备用
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步骤3/9
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猪肉搅馅,加入1克黑胡椒粉+2勺生抽酱油+半勺料酒
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步骤4/9
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半勺蚝油+半勺白糖+1大勺淀粉
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步骤5/9
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最后加入葱姜末,顺着一个方向搅拌上劲,腌制20分钟左右入味
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步骤6/9
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土豆片在盘子四周围一圈,放入腌制好的肉馅,铺平整
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步骤7/9
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用勺子在肉馅中间按压出一个小窝,打入一颗鸡蛋,冷水上锅蒸,中火蒸20分钟左右成熟取出
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步骤8/9
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调一个酱汁,半勺老抽酱油+半勺蚝油+半勺白糖+半勺淀粉+半碗水调匀,倒入锅中,熬煮到粘稠
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最后一步
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倒在土豆肉饼上,撒少许葱花装饰即可
土豆肉饼上锅蒸的时候上面要盖上一个盘子,防止过多的水流入盘中;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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