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五彩疙瘩汤

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最近北方很多地方下起了大雪，光是看着朋友发的视频都感受到了一股寒气从脖子处直往里灌，下意识的就捏紧了衣领。天气冷了，自然要做美食来温暖家人和孩子。用紫薯、红薯、土豆等三种薯类做个汤汁浓郁、营养好消化的疙瘩汤，五颜六色的搭配特别讨孩子喜欢。寒冷的日子里，热乎乎的来上一碗，全身都暖和了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 100g

、

红薯 100g

、

土豆 100g

、

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

菠菜 10g

、

中筋面粉（普通面粉）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
紫薯，红薯，土豆去皮后切成小方丁。
步骤2/11 点击查看大图
焯水2分钟捞出。
步骤3/11 点击查看大图
将薯丁全部放入面粉中左右摇晃，均匀的裹上面粉。
步骤4/11 点击查看大图
再筛掉多余的面粉。
步骤5/11 点击查看大图
菠菜焯水切成菜末。
步骤6/11 点击查看大图
番茄划出十字口，放入开水中浸泡3分钟，捞出去皮切成小丁。
步骤7/11 点击查看大图
热锅少油，放入番茄丁，翻炒出汁。
步骤8/11 点击查看大图
加入300g左右的热水，中火煮约3分钟。
步骤9/11 点击查看大图
加入薯丁拌匀，中小火煮约4分钟，等到汤汁变浓稠时，淋入蛋液。
步骤10/11 点击查看大图
中小火煮开，加入菠菜末，搅拌均匀就可以啦。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：不粘锅、汤锅熟练耗时：40mins 参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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