糖葫芦
每到冬季就无比怀念家乡的糖葫芦，每次看到都会忍不住买来吃，自己也尝试着做过很多次但都不成功，只有放弃。 又到冬季又到了吃糖葫芦的季节，我在家温暖的南方想要吃到好吃的糖葫芦实属不易，又动了自己做的想法。经过两次的失败终于做出了好吃的糖葫芦。
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步骤1/13
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用竹签把洗净，晾干的山楂串好，家里没有竹签也可用牙签插一个来蘸。
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步骤2/13
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把糖放到小锅里。一定要小锅哦，不多后面就不好蘸了。
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步骤3/13
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加入水。
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步骤4/13
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大火开始熬糖。
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步骤5/13
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糖已化的差不多了。
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步骤6/13
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糖已全部化了，并开始出现大泡。
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步骤7/13
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改中火继续熬。这时要注意火，一直用中小火，要耐心。
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步骤8/13
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熬糖的时候把盘子里刷点油防粘。
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步骤9/13
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现在出现小的泡泡，颜色也有点发黄了，糖熬的差不多了。这时可以用一根筷了沾点糖水放到冷水中然后尝一下，糖不粘牙，是脆的就可以了。
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步骤10/13
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这样就熬好了。
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步骤11/13
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把串好的山楂串在糖面上滚动一下放到盘中就好了。做好的糖葫芦放到冰箱里冷冻10分钟。
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步骤12/13
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看看这糖葫芦很好看。
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最后一步
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看，一口下去这满满的冰裂纹，好吃。酸酸甜甜我的最爱。
在家做一定要用小锅，因为锅太大不好蘸。
熬糖一定要有耐心，不能着急。
要把握好火侯时间不到糖会粘牙，过了糖就会苦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-30
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