糖葫芦
-
步骤1/9
点击查看大图
准备山楂，洗净，晾干。
-
步骤2/9
点击查看大图
准备竹签洗净，晾干。
-
步骤3/9
点击查看大图
山楂可以直接穿成串。
-
步骤4/9
点击查看大图
山楂也可以去核，用小刀绕山楂环切一圈，剔去核，再把尾部的黑色部分挖掉，去蒂。
-
步骤5/9
点击查看大图
剔去核的山楂穿成串，注意不管要穿几个山楂，前几个都可以正着穿，最后一个要倒着穿，因为山楂去过核的山楂，尾部空隙大，容易滑落，倒着串可以防止山楂滑落。
-
步骤6/9
点击查看大图
下面开始熬糖，一碗白砂糖，一碗水，中火煮。
-
步骤7/9
点击查看大图
随着白砂糖的融化，一开始糖稀是冒大泡泡，这时候水分还很大，不要动，要继续熬。
-
步骤8/9
点击查看大图
随着水分的蒸发，糖稀变成绵密的小泡，这时候用一根筷子沾一点点糖液，在空中晃一晃，看看是否凝固变脆。如果糖液出锅马上遇冷凝结变脆，就可以拿山楂沾一圈糖液，放在涂点油的案板上。沾糖速度要快。
-
最后一步
点击查看大图
这是成果，同理也可以做水果串。
注意洗好的山楂一定要晾干水分，否则会不太沾糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-28
糖葫芦的其他做法
糖葫芦的相关分类
糖葫芦的相关推荐
-
糖葫芦
43274人看过 -
糖葫芦
49371人看过 -
糖葫芦
49920人看过 -
糖葫芦
25993人看过 -
糖葫芦
52348人看过 -
糖葫芦
15719人看过 -
#好吃不上火#糖葫芦
54622人看过 -
清蒸螃蟹
10270242人看过 -
糖葫芦
12951人看过 -
糖葫芦
16670人看过 -
冰糖葫芦+山楂雪球
952727人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6130305人看过
