小零食之干脆面
可平底锅煎,可烤箱烤制,可空气炸锅炸制,不限工具。
-
步骤1/8
点击查看大图
将挂面煮至约八成熟。
-
步骤2/8
点击查看大图
凉水冲凉充分沥干水分,可以沥水后再用厨房纸吸一下水。
-
步骤3/8
点击查看大图
放入盆中,先加入食用油翻拌,再加入所有调料进行翻板,喜辣的朋友可以加适量辣椒粉。
-
步骤4/8
点击查看大图
将所有调料充分拌匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
平底锅中倒入比炒菜多一点的油,将面条尽可能的摊薄,量多可分次煎炸,中小火煎炸。
-
步骤6/8
点击查看大图
煎制一面定型后再翻面,面积大的可能不太容易翻面,考验个人颠勺的功夫了。
-
步骤7/8
点击查看大图
两面煎至金黄定型无白心,趁热在表面均匀撒少许麻辣鲜转至凉架上,冷却后会更加酥脆。
-
最后一步
点击查看大图
完爆市售饭各种干脆面。调料的量,按个人口味加减,不宜过咸,所以配方中没有放盐,因为调料中含有盐分,最后出锅时麻辣鲜中也含有盐分。酥脆鲜香,好吃到停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
小零食之干脆面的其他做法
小零食之干脆面的相关分类
小零食之干脆面的相关推荐
-
洋葱胡萝卜牛肉饺子
2192131人看过 -
素食之——凉拌蒜薹
1487166人看过 -
红番茄炖鱼#宴客拿手菜#
118510人看过 -
洋葱黄瓜木耳肉馅饺子
67032人看过 -
自制奶茶
31490人看过 -
自制健康美味,蜜豆珍珠奶茶
6015人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子!巨巨巨好吃!!
121455人看过 -
清炖鲤鱼
403270人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #外婆菜萝卜丝馅儿 发面包子
142265人看过 -
胶东面食之七夕巧果
293087人看过 -
家常炖鱼
207542人看过 -
玉米面馒头
15459人看过