粉嫩嫩红丝绒小餐包
这两天早餐不知道吃什么，做些小餐包吧，来做粉粉嫩嫩的红丝绒小餐包，光看着就心情很好哈 ☀食材: 高筋面粉300克(200白面，100克粉面) 白砂糖30克(20克白面，10克粉面) 鸡蛋2个(白面粉面各1) 酵母粉3克(白面2克，粉面1克) 黄油25克(白面15，粉面10) 纯牛奶150克(100克活白面，50克活粉面) 红丝绒液2滴
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步骤1/10
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所有食材分好，粉面1/3， 白面2/3。
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步骤2/10
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牛奶倒入
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步骤3/10
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先用低速搅拌均匀，再用中速搅拌3分钟，混合之后揉5分钟，再倒入黄油，低速搅拌混合后，中速搅拌5分钟，
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步骤4/10
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再转高速7分钟就能拉出光滑厚膜就可以了
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步骤5/10
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粉面和白面步骤一样。密封发酵
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步骤6/10
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粉面和白面各切成一半，另一半均匀的分成六等分
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步骤7/10
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用手或者擀面杖按成圆形，粉面压在白面上面，也可以自己随意叠加颜色
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步骤8/10
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收口捏紧，放烤盘即可。
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步骤9/10
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进行二次发酵之后(可以刷蛋黄液撒芝麻，我不想颜色被破坏，就没有刷)放入预热好的烤箱，烤140度定置30分钟即可。
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最后一步
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哇咔咔，看看这个颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-30
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