大吉大利宫保鸡丁
经典川菜宫保鸡丁,作为年夜菜很开胃哦,寓意也不错,大吉大利. 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/11
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首先准备好主要食材,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油很适合做辣味的川菜哦,明显提升香味
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小火把花生米炸至变色,控油捞出备用
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步骤3/11
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鸡胸肉切丁,加淀粉和1勺菜籽油抓匀腌制10分钟
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步骤4/11
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油烧到五成热,倒入鸡丁滑至8成熟,控油捞出
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步骤5/11
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生抽,食醋,白糖,淀粉,食盐,葱花蒜末加半碗水调匀
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步骤6/11
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热锅凉油放入花椒炸香,倒入豆瓣酱小火炒出红油,再放入辣椒段炒香
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倒入鸡丁快速翻炒
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步骤8/11
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放入葱段炒匀
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步骤9/11
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倒入料汁烧开,放入花生米炒匀关火
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开胃下饭
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最后一步
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汤汁拌饭超好吃,年夜菜必不可少
炸花生米要用最小火,不要心急,炸到花生米变色,外皮裂开就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-29
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