蒜香椒盐烤馕
非常简单的一道面点,蒜香结合了椒盐的香味,越嚼越停不下来的馕饼。 材料 中筋面粉:100g 高筋面粉:140g 牛奶:100g 鸡蛋:45g 椒盐:8g 白糖:10g 酵母粉:2.5g 黄油:10g 蒜香油材料 蒜泥:5g 葱末:5g 盐:1g 蜂蜜:1茶匙 植物油:10g
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步骤1/7
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将面团中除黄油以外的材料放入面包机中搅拌成团,手揉也可以的哦,不需要出膜,所以揉均匀即可加入黄油继续揉均匀至黄油与面团充分融合,盖上保鲜膜等待面团发酵
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步骤2/7
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发酵至原先面团的两倍大,取出,分割成四份,将每份面团擀成圆形,薄厚自己把握好
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步骤3/7
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擀好后用一个杯子底部在面团中间压出圆形的凹陷,用手指稍微扒拉扒拉,让这个凹陷更明显,抓一把牙签在面团中间凹陷的地方戳戳戳~整好形后的面团放在铺好油纸的烤盘上放进烤箱发酵15分钟左右
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步骤4/7
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开始制作葱蒜油,将葱和蒜切末,加一克盐,倒入10g烧热的植物油,搅拌均匀,待油稍微冷却后加入一茶匙蜂蜜搅拌均匀
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步骤5/7
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将蒜香油刷在馕饼凹陷的部位,再撒一点熟白芝麻,烤箱预热后放入烤箱中下层,160度烤大约20-30分钟,时间和温度根据自家烤箱脾气来调节
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步骤6/7
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香浓可口
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最后一步
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越嚼越香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-28
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