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酸酸甜甜好味道之青椒龙肠的做法

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酸酸甜甜好味道之青椒龙肠

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李老师说是一道神奇的菜、主料是龙肠（浙江叫法）也就是猪皮油炸之后的成品、今天做个酸辣口味的、家乡的味道。虽然越来越临近过年、但是因为疫情和国家政策关系、也不知道到时候能不能回去......虽说不能给国家添麻烦、但是对于我们这种一年工作忙忙碌碌、就指望过年回家的人、是否有更好的方法呢？闲话少说、送上我的龙肠做法........毕竟吃完还要陪李老师出去跑步‍

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰糖 3-4颗

、

龙肠 200克

、

青椒

、

油

、

盐

、

粗

、

姜

、

蒜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
龙肠热水泡发、洗净切片
步骤2/11 点击查看大图
青椒洗净切丝
步骤3/11 点击查看大图
姜蒜切碎备用
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧油、少许油即可
步骤5/11 点击查看大图
放入姜蒜爆香
步骤6/11 点击查看大图
放入龙肠翻炒5678下
步骤7/11 点击查看大图
撒盐、放入冰糖、料酒、
步骤8/11 点击查看大图
放入少许生抽、热水、盖盖子、小火焖煮、使龙肠充分吸收汤汁
步骤9/11 点击查看大图
焖煮1分钟左右、放入切好的青椒、翻炒
步骤10/11 点击查看大图
青椒成熟、、汤汁到喜欢的程度、最后倒入米醋、翻炒均匀、即可装盘，记住、一定要最后放米醋、不然高温会挥发掉醋的酸味！
最后一步点击查看大图
完工、吃饭、吃完陪李老师跑步去.....最近课多、发布的得菜谱也不定期了、还是感谢大家的关注、谢谢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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