炸鸡翅跟
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步骤1/6
把鸡翅根(或者鸡翅)洗干净控干水分,改刀(为了更入味儿)备用。
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步骤2/6
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把改好刀的鸡翅根放入调料(可以放现成的奥尔良腌料,也可以放入料酒、孜然粉、姜片、胡椒粉、蚝油、海鲜酱油、糖、盐、鸡精)腌制(最好腌制一夜)
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步骤3/6
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准备炸粉放入盆中,鸡翅先放入炸粉中粘慢炸粉压实,抖掉多余炸粉,沾水在放入炸粉中压实
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步骤4/6
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抖掉多余粉后就会出现鱼鳞状备用。
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步骤5/6
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锅内倒油加热,五成油温下锅炸,炸到微黄出锅,等油温上来放进去复炸,炸到金黄捞出即可。
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最后一步
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装盘开吃吧
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发布于 2021-01-27
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