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香香辣辣的粉丝包

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暄软香辣的粉丝包配上一碗小米粥不错的早餐

食材清单加入采购清单

中筋面粉 700克

、

酵母 3克

、

温水 400克

、

粉丝一把

、

茶干粉丝的五分之二

、

洋葱同茶干的量

、

五花肉同茶干的量

、

香菇粉丝的三分之一

、

蒜末、姜末适量

、

干辣椒、花椒适量

、

豆瓣酱适量

、

酱油、蚝油适量

、

糖、味精适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉加酵母冬天用温水和面
步骤2/15 点击查看大图
揉光后置温暖处醒发
步骤3/15 点击查看大图
粉丝温水泡软配菜都切丝
步骤4/15 点击查看大图
锅倒油下干辣椒花椒炸香捞去
步骤5/15 点击查看大图
放五花肉丝煸炒出油
步骤6/15 点击查看大图
加豆瓣酱炒出红油
步骤7/15 点击查看大图
加入蒜末姜末辣椒面和五香粉炒香
步骤8/15 点击查看大图
加洋葱炒软
步骤9/15 点击查看大图
加入干丝香菇丝炒匀
步骤10/15 点击查看大图
加酱油蚝油糖味精
步骤11/15 点击查看大图
最后加粉丝
步骤12/15 点击查看大图
关火拌匀即可
步骤13/15 点击查看大图
醒好的面稍揉一下拍气，下剂擀成周围薄中间厚的皮
步骤14/15 点击查看大图
包好后二次醒发
最后一步点击查看大图
大火蒸十五分钟

小贴士

和面可加一点糖增加酵母活力。夏天凉水和面，包包子时馅要晾凉或晾温。二次醒发要到位，如果冬天气温低蒸好后可以闷两分钟再揭盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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