干贝萝卜丝饼
白萝卜这个食材很有意思，长相平平无奇，单独吃起来味道也并不算上乘。 不过一旦擦成丝，搭配葱花、鸡蛋、面粉煎成萝卜丝饼，立刻180度转变，成了很多人的心头好。 其实萝卜丝饼的做法并不复杂，不过想要让成品更加鲜美，我还会添加一样宝藏食材——干贝。干贝的加入，让原本就美味的小饼变得更加香气四溢，特别有食欲。 煎好的小饼色泽金黄，轻咬一口，软嫩中还带有满满的鲜香，这份冬日里馋人的早餐一端上桌，宝宝起床都更有动力了。
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步骤1/12
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10g干贝提前放入清水中浸泡变软。
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步骤2/12
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泡软后撕成细丝备用。
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步骤3/12
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200g白萝卜洗净去皮，擦成细丝。
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步骤4/12
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加入2g盐，用手反复抓捏，腌制出水份。
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步骤5/12
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小葱切成葱花。
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步骤6/12
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腌制好的萝卜丝挤干水分，加入葱花和干贝丝。
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步骤7/12
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打入一个鸡蛋，加入50g中筋面粉（普通面粉）。
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步骤8/12
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用筷子搅拌成胡萝卜丝面糊。
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步骤9/12
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平底锅热锅少油，把面糊分次舀入，摊成一个个小饼状。
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步骤10/12
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小火煎至底部凝固。
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步骤11/12
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翻面，继续煎至两面微黄、熟透，就可以开吃啦。
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最后一步
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完成
工具：平底锅
熟练耗时：20mins（不含腌制时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝s
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-26
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