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干贝萝卜丝饼

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白萝卜这个食材很有意思，长相平平无奇，单独吃起来味道也并不算上乘。不过一旦擦成丝，搭配葱花、鸡蛋、面粉煎成萝卜丝饼，立刻180度转变，成了很多人的心头好。其实萝卜丝饼的做法并不复杂，不过想要让成品更加鲜美，我还会添加一样宝藏食材——干贝。干贝的加入，让原本就美味的小饼变得更加香气四溢，特别有食欲。煎好的小饼色泽金黄，轻咬一口，软嫩中还带有满满的鲜香，这份冬日里馋人的早餐一端上桌，宝宝起床都更有动力了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

干贝 10g

、

白萝卜 200g

、

中筋面粉（普通面粉） 50g

、

鸡蛋 1个

、

小葱 1根

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
10g干贝提前放入清水中浸泡变软。
步骤2/12 点击查看大图
泡软后撕成细丝备用。
步骤3/12 点击查看大图
200g白萝卜洗净去皮，擦成细丝。
步骤4/12 点击查看大图
加入2g盐，用手反复抓捏，腌制出水份。
步骤5/12 点击查看大图
小葱切成葱花。
步骤6/12 点击查看大图
腌制好的萝卜丝挤干水分，加入葱花和干贝丝。
步骤7/12 点击查看大图
打入一个鸡蛋，加入50g中筋面粉（普通面粉）。
步骤8/12 点击查看大图
用筷子搅拌成胡萝卜丝面糊。
步骤9/12 点击查看大图
平底锅热锅少油，把面糊分次舀入，摊成一个个小饼状。
步骤10/12 点击查看大图
小火煎至底部凝固。
步骤11/12 点击查看大图
翻面，继续煎至两面微黄、熟透，就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：平底锅熟练耗时：20mins（不含腌制时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝s

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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