熬猪油 迎新年
过年啦,农村里都杀准备吃杀猪饭,赶紧托朋友买一点板油,自己熬一下,做菜,煮面放一点,特别香
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步骤1/9
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把板油洗干净,用厨房纸巾吸干水份
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步骤2/9
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切成小块,尽量做到大小均匀些,放入锅中
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步骤3/9
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先开大火,用锅铲翻炒,让油块均匀受热
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步骤4/9
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慢慢油块变色,出油了,就转小火慢慢熬
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步骤5/9
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出油越来越多,可以先盛出一些来
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步骤6/9
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小伙继续熬,直到油块变成金黄色的油渣,然后再用锅铲轻轻压一压,让油全部出来
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步骤7/9
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猪油渣可以做拌面吃
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步骤8/9
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清亮亮的猪油,色泽特别干净
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最后一步
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静置一个晚上,就凝固成白色的了,也特别漂亮
熬猪油火候一定要掌握好,不然焦了就不好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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