正宗锅包肉
一直想学习各种经典没事,现在终于有时间了,好吃的美食做起来
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步骤1/8
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准备好所需要的食材,肉切片加盐2克腌制10分钟,淀粉加水拌匀,沉淀后把水倒出去,
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步骤2/8
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湿淀粉加入肉片中,用手抓匀,
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步骤3/8
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再加入15克食用油拌匀备用。
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步骤4/8
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锅加油烧热至六成热放入中火肉片炸制,七成熟捞出,
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步骤5/8
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锅烧热至200℃放入肉片复炸制表面至上色,外酥里嫩捞出来。
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步骤6/8
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另起锅加油15克放入调好的料汁炒匀倒入炸好的肉片。
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步骤7/8
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迅速翻拌均匀,放入葱姜胡萝卜丝香菜拌匀出锅。
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最后一步
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好吃锅包肉做好了
炸肉是要注意火候,要是愿意吃酸的可以多加点白醋,这个偏甜口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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