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自制番茄酱(比萨酱、意面酱、北非蛋酱)

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可以用作比萨酱、意面、北非蛋,做一次冷藏可以储存1周时间,如果需要保存更长时间需要冷冻~ 比萨酱(意面酱)制作: 准备材料:(3,4次的量) 番茄3个、洋葱半个、大蒜5瓣、番茄膏、黄油、黑胡椒粉、盐、糖 制作方法: 1、番茄去皮切块,(切十字,在沸腾的水里煮30秒取出放在凉水里,非常好去皮)。 2、洋葱切小丁,大蒜压成蒜泥。 3、开火放黄油(一小块即可),没有黄油可用炒菜油或者橄榄油代替,化开后放蒜泥和洋葱,炒至金黄色出香味,放入番茄块,翻炒片刻,加入适量番茄膏。中火把番茄炒烂后加入500ml水,放入盐、糖,黑胡椒,转小火煮30分钟。
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发布于 2021-01-25

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