羊肉冬瓜锅贴
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冬天可以多吃点羊肉。做成锅贴酥脆可口,一定让你爱不释手。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
羊肉馅
400克
、
冬瓜
一块
、
白面
适量
、
花椒
一小把
、
葱
100克
、
姜
4片
、
生抽
2—3勺
、
盐
适量
、
胡椒粉
1小勺
、
鸡蛋清
1个
、
香油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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花椒一小把,开水泡一下(浓稠一些),羊肉馅向一个方向搅拌上劲后倒入放凉的花椒水(约4勺左右,分2—3次放入)向同一方向搅拌后,再加入生抽搅拌均匀待用。
-
步骤2/9
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和面,面粉中分次加入七八十度的水和好揉光滑。
-
步骤3/9
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冬瓜擦成丝,撒些盐挤去水分切碎。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-01-25
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