香辣鱼块
第一次做,很成功!所以必须记录一下
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步骤1/8
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买来的花鲢收拾清洗干净备用
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步骤2/8
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去掉鱼头,把鱼肉剁成小块,撒上适量盐腌制一晚,然后洗干净盐水晾晒一天
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步骤3/8
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晾晒好的鱼块差不多就这样了
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步骤4/8
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锅里烧油,把鱼块炸成这样金黄色,为了更酥脆可以再复炸一遍
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步骤5/8
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姜蒜切沫备用
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步骤6/8
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锅里炸完鱼,倒出多余的油留少量底油放入姜蒜沫炒香,然后放一勺辣椒面
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步骤7/8
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倒入炸好的鱼块翻炒几下,依次放入白酒,白糖,十三香,孜然,鸡精
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最后一步
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一道鲜香酥脆的香辣鱼块就做好了
辣味按照个人口味放入适量辣椒面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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