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彩虹生日蛋糕

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这个配方材料简单，不需要过多的模具，甚至操作中的数字模具也能省略掉，摆出大概的数字造型即可，口感又好，以后孩子过生日不用外买，亲手做的更健康，更放心。

食材清单加入采购清单

蛋黄 3个

、

蛋白 3个

、

水 25ml

、

玉米油 25g

、

淡奶油 200g

、

低筋面粉 40g

、

白砂糖 10g（打发蛋黄）

、

白砂糖 20g（打发蛋白）

、

白砂糖 20g（打发淡奶油）

、

草莓适量

、

彩虹糖适量

、

糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
料理盆中加入白上糖，玉米油，低筋面粉，搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
后加入清水，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离.
步骤4/12 点击查看大图
将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
蛋清中加入白砂糖，打蛋器打发至提起打蛋头出现尖角。
步骤6/12 点击查看大图
打发好的蛋白分三次加入到面糊中，每次加入后轻轻翻拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
小红锅预热完成后，垫上烘焙纸，舀入面糊，上层放上烘焙纸，盖上上盖。
步骤8/12 点击查看大图
烘烤3-4分钟后取出，置于晾架晾凉。
步骤9/12 点击查看大图
料理盆中加入淡奶油，白砂糖，打蛋器打发至提起打蛋头出现弯角即可。
步骤10/12 点击查看大图
用淡奶油将蛋糕胚装饰成三层的小蛋糕，蛋糕胚中间放上草莓薄片。
步骤11/12 点击查看大图
蛋糕中间放上数字模具，周围撒上彩虹糖，再加上糖珠装饰后取出数字模具。
最后一步点击查看大图
简单又高颜值的生日蛋糕制作完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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