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元宝红烧肉

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一笑＆而过

每年的年夜饭，必定会做一道元宝红烧肉。寓意美好。主要是大家都喜欢吃我做的红烧肉。一般买土猪肉。味道更香些。今天买了3斤多肉。烧了一大锅。家人吃的很满足。口感咸甜。孩子也很喜欢吃。 我用的金龙鱼外婆香的菜籽油。倒入锅里就浓浓的香味。跟小时候的菜籽油味道一样。春耕秋收，始于自然，压榨工艺，保留菜籽的营养价值。醇香浓郁。炒菜鲜香美味。好像回到孩童时候，妈妈在做红烧肉，我们围在锅边垂涎欲滴，盛起来，趁妈妈不注意，鬼鬼祟祟的偷吃…… 忆上心头…… 参与活动: #食来运转 八方进福#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
五花肉 1500克
、
鹌鹑蛋 30个
、
姜 一块
、
蒜 7瓣
、
八角 4个
、
葱 2根
、
香叶 6片
、
桂皮 一块
、
冰糖 10克
、
盐 2小勺
、
老抽 3勺
、
鸡粉 1勺
、
生抽 2勺
、
耗油 2勺
、
金龙鱼菜籽油 50ml
、
水 2大碗
烹饪步骤
小贴士

糖色炒好，红烧肉的颜色会很漂亮。看起来亮晶晶的。一定要煸炒出油再来烧。这样肉才会肥而不腻。金龙鱼外婆香菜籽油，太适合做红烧肉了。小时候的味道。馋人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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