卤鸡蛋
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家里有很多煮过的鸡蛋,吃不了那么多,本着勤俭节约的优良传统,我全部拿来卤了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡蛋
35个
、
桂皮
三块
、
八角
三个
、
干辣椒
七八个个
、
香叶
四片片
、
老抽
100ml
、
生抽
120ml
、
沙姜
两片
、
茴香
2g
、
花椒
5g
、
豆蔻
2g
、
冰糖
50克
烹饪步骤
-
步骤1/4
煮好的鸡蛋去壳
-
步骤2/4
点击查看大图
加入以上所有的配料后加入适量水,再放入鸡蛋,大火烧开
-
步骤3/4
烧开后转化为小火慢炖一个半小时,这样容易入味
-
最后一步
点击查看大图
最后就可以出锅啦!
小贴士
如果时间不允许就在鸡蛋上划刀,容易入味。这样可以节约点时间。喜欢咸点的少放糖,我家里人不喜欢吃太咸的食物,这个是刚好合适,带一点点的甜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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