手撕鸡胸肉
每个周末我都会做这道菜,低脂美味,做法简单。如果一顿吃不完,那下一顿直接做成拌面,那小味道,绝对了!
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步骤1/4
锅里放水,加入洗干净的鸡胸肉,倒入料酒,再加八角,几片生姜。大火煮沸,撇去浮沫,改小火,煮10-15分钟。如果把握不好,就用筷子插一下。如果能很容易插透,就是熟了。
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步骤2/4
在煮鸡胸肉的期间,把葱姜蒜切碎,加入碗中,再放入辣椒面和花椒粉,备用。用量没有太严格的要求,我比较喜欢吃辣,辣椒面就放的比较多些。根据自己口味稍作调整即可!
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步骤3/4
把煮熟的鸡胸肉用清水冲洗一下。顺着鸡胸肉的纹理,撕成一条一条的。这个过程很美好,很有成就感。大概需要10分钟左右。
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最后一步
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热锅冷油,把油加热,倒入准备好的配料中,搅拌均匀。再加入一勺蚝油,两勺香醋,三勺生抽,适合食盐,少许白糖提鲜,一勺辣椒油,搅拌均匀,淋在撕好的鸡胸肉上,搅拌均匀。太香了!我要去吃饭了,咱们下次再见哦!强烈推荐,材料简单,做法简单,味道绝对!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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