牛肉洋葱包子
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
300克
、
牛肉馅
300克
、
姜末
适量
、
生抽
2汤匙
、
老抽
半汤勺
、
食用油
2汤匙
、
盐
适量
、
白糖
半汤勺
、
鸡精
一汤勺
、
洋葱
两个
、
发酵粉
4克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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面粉放入4克发酵粉,一边倒入清水一边顺时针搅拌成絮状,然后揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
-
步骤2/7
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肉馅放入适量盐,两汤勺生抽,两汤勺耗油,一汤勺料酒,一汤勺五香粉 半汤勺白糖,一汤勺鸡精。半碗花椒水顺时针搅拌肉别水都吸收上劲,再倒入半碗花椒水接着顺时针搅拌,至水被肉吸收上劲。加入两汤勺食用油搅拌均匀。
-
步骤3/7
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适量姜和两颗洋葱切碎放入肉馅搅拌均匀
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-01-24
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