古早蛋糕
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步骤1/10
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准备称好的面过筛备用
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步骤2/10
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蛋清蛋黄分开
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步骤3/10
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将油加热至70度,倒入备好的面粉中,然后放入牛奶
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步骤4/10
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蛋黄放入油面中,继续拌匀
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步骤5/10
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搅拌好的状态
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步骤6/10
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糖粉三次加入蛋白,打发
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步骤7/10
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放入玉米淀粉继续打发
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步骤8/10
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打发好的蛋白,分一半加入蛋黄油面中,z字形翻拌,然后翻拌好全部倒回剩下的蛋白中,继续翻拌均匀,最后倒入蛋糕模具中
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步骤9/10
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放入提前预热的烤箱中,130度60分钟
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最后一步
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出炉立马从烤盘拎出,剥开纸散热。大功告成,放凉后切成喜欢的形状,早起配上一杯热奶,大大的节省了早晨的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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