【竹荪玉米炖排骨】抗肿瘤抗血脂血栓、抗氧化、增强免疫力!
菌中皇后莫过于“竹荪”!它还有个更好听的名字“雪裙仙子”,人们也叫它竹参!自古就被医药师们列为“草八珍”之一! 竹荪具有抗肿瘤作用,它可直接或间接抑制癌细胞生长!也有一定的抗氧化、抗菌作用,富含丰富的蛋白质和氨基酸! 并且根据相关医学证明,竹荪还具有降血脂、抗血栓等作用!老人、成年人可多食用。 竹荪还有健脾养胃、增强免疫力的作用,孩童和胃肠不好的人也可以食用~ 菌种的皇后名不虚传哦~
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步骤1/26
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准备食材,洗净备用
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将干竹荪放入凉水中进行泡发,泡发十来分钟就会体积变大变软了,再进行清洗(洗掉表面少量的的白色薄膜和黑色杂质,有的有有的没有)
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泡发好后体积变大,颜色发白了,软软的
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竹荪的伞裙不要丢掉,有营养的可以食用
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一次清洗干净,并捏掉水分控干,将洗好的竹荪一分两段或一分三段(切或者直接用手)
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玉米切块
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胡萝卜切滚刀块
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步骤8/26
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锅内烧水,水滚开
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步骤9/26
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下入洗干净的排骨,焯水充分让排骨中的血水和杂质浮出水面,用勺子将脏东西舀出倒掉。煮3-5分钟
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步骤10/26
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焯水后的排骨用清水冲洗一下表面的杂质
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步骤11/26
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捞出备用
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步骤12/26
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电饭煲或高压锅内,先放入排骨(有高压锅的用高压锅更好)
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步骤13/26
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再放入玉米段
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步骤14/26
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放入胡萝卜块
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步骤15/26
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放入竹荪段
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步骤16/26
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放入葱段、姜片
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步骤17/26
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放入八角、桂皮、香叶、冰糖
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步骤18/26
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倒入十三香或者五香粉
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步骤19/26
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三勺生抽
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步骤20/26
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一茶匙盐
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步骤21/26
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1-2勺蚝油
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步骤22/26
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加入温泉水
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步骤23/26
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水差不多快与食材齐平就可以了,盖上盖子炖2小时
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步骤24/26
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因为放入了竹荪,味道真的很香很鲜!
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步骤25/26
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用的是水果玉米,口感会脆脆甜甜的
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最后一步
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用高压锅的话,骨头都会是酥的,一咬就软断那种,就连骨头的味道都很香~
1、排骨必须焯水,炒掉排骨内的杂质
2、没有十三香的放五香粉也可以
3、没有蚝油的用鸡精或者味精也可以,最好吃的是放味精
4、建议用水果玉米,玉米和排骨搭配,吸足了汤汁真的很好吃!
5、竹荪建议用干竹荪,味道会更浓郁,先竹荪的味道不是很浓郁
6、竹荪泡洗时,有的少量黑色点点杂质,有薄薄一层白色白膜,根据个人喜好吧,我是必须洗掉…
7、炖的时间建议2小时,用高压力锅最好,比电饭煲做的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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