比肉还好吃的烤蘑菇,零基础都能做
这个烤蘑菇,有肉的口感,保留了蘑菇的鲜香,口感甜嫩爽滑。
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步骤1/6
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杏鲍菇洗净,控干水分,切成两个硬币厚的片
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步骤2/6
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耗油,甜辣酱,食用油,黑胡椒粉,搅拌均匀。
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步骤3/6
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把搅拌均匀的酱汁均匀的刷在杏鲍菇片的两侧。
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步骤4/6
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无言牛排机(或者煎锅也行)180℃ 预热完成后,烤盘上倒少许油,放上蘑菇片。
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步骤5/6
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盖上盖,两边同时煎烤,30秒即可。
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最后一步
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煎烤完毕,外焦里嫩的蘑菇就好了,入口香甜微辣,里面的水分都锁住了,特别的嫩。一盘根本不够吃,所以建议可以多做一些。
1,杏鲍菇不要切的太薄,煎烤过程中会变薄,太薄了会烤的太干变硬。
2,一定要等锅(烤盘)预热完成后,再放入,高温会让蘑菇表面迅速脱水焦化,有助于锁住水分。更嫩。
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发布于 2021-01-23
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