超简单美味|泰式咖喱鸡
只从上次在餐厅吃过那道咖喱蟹,就一直念念不忘,真吃货就是这样,都念念不忘了,不自己整出来吃吃,都睡不着觉的然后咖喱拌饭吃,真的不要太美味了~
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步骤1/11
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准备好所有食材和配料,小半只鸡,洗净沥干,其它配菜同样清洗干净备用。
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鸡剁成块,土豆和洋葱也切成块,(也可以加些胡萝卜,家里胡萝卜刚好没有了)姜切片,葱切段,大蒜可以不用切。
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把鸡块撒一点胡椒粉还有一点点盐抓匀,还可以加一点蛋清。
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锅中放油,油温热后下鸡块,不用炸太久,过一油更酥嫩,炸两分钟后捞出鸡块。
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锅中留一点油,下花椒和姜蒜爆香,然后倒入切好的洋葱和土豆,翻炒一下,再加入炸过的鸡块,还有大葱,最后加入泰式咖喱酱,继续中火翻炒两分钟。
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步骤6/11
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然后加入适量清水,大概刚好没过食材,(具体也看锅,铁锅吸水,可以多加一些)大火烧开后转小火,盖上盖子煮半个小时左右,(如果是土鸡,时间应该更久)中途记得翻面。
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步骤7/11
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半个小时鸡肉已经熟了,之前加的水烧干了很多,现在加入200毫升牛奶,煮几分钟,再加入白糖,牛奶完美的融入到鸡肉和汤汁中就可以了。
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步骤8/11
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迫不及待的尝了一勺,香味浓郁,真心好吃!
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步骤9/11
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炖的软烂的土豆,混合着鸡肉洋葱的香味,拌饭吃,必须是两碗饭!
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步骤10/11
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这周做了两次,每次都光盘~
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最后一步
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有椰浆可以加椰浆,没有也可以不加,加纯牛奶一样美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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