牛肉炖土豆胡萝卜
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1小时以上
| 切墩(初级)
超市肥瘦牛腩
一顿的量
、
胡萝卜
1根
、
土豆
1个
、
葱
适量
、
姜
2片
、
蒜
3瓣
、
花椒
10粒
、
大料
1个中的两瓣
、
香叶
1片
、
冰糖
2块
、
酱油
3--5勺
、
料酒
2勺
、
食用油
少量
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛肉洗净切块,冷水下锅焯5分钟
-
步骤2/3
取一砂锅,放少量油,葱姜蒜,花椒大料香叶炒香后,放入焯好的牛肉,放入多些的酱油、料酒,两粒冰糖继续炒10分钟左右入味。加入开水文火炖两小时。
-
最后一步
两小时后将砂锅中食材盛出,放入炖锅加入切好的土豆、胡萝卜,放盐继续炖,待土豆胡萝卜差不多熟后大火收汁,可以多留些汤,配上米饭杠杠的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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