外面10块一份的山楂糖雪球,在家轻松做,酸甜开胃,简单零失败
糖雪球,又名"糖炒山楂"、"糖球果", 口感好,能生津止渴,吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球,久吃不腻。吃起来不会粘牙,而且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好。
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把山楂表面灰尘清洗一下
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然后加入适量的盐搓洗,一会儿再浸泡十分钟
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步骤3/11
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给他清洗干净以后再把山楂的把去掉,但扎地用勺子挖掉
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再给他清洗干净。
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我把山楂捞出来,用吹风机吹干表面的水分,也可以自然晾干,是表面一定不能有水分,有水分的话糖霜挂不上。
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步骤6/11
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锅中加入200克清水,再加入200克冰糖,把冰糖熬至融化。
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步骤7/11
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把糖浆熬成这种浓密的小泡泡,开始有点要翻砂的样子转小火,加入几滴白醋,拌匀,关火
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步骤8/11
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给他稍微放凉一会儿,看到表面开始反沙了,倒入山楂用铲子不断的翻炒,这里用力要轻,防止把山楂戳破皮
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步骤9/11
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不一会儿,山楂表面就裹满了糖霜。
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现吃的花,这样就可以直接吃了,如果一次吃不了就给它密封保存,防止受潮。
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最后一步
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喜欢话可以试一下哦,如果有什么问题可以留言。
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发布于 2021-01-23
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