外面10块一份的山楂糖雪球，在家轻松做，酸甜开胃，简单零失败
糖雪球，又名"糖炒山楂"、"糖球果"， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。
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把山楂表面灰尘清洗一下
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然后加入适量的盐搓洗，一会儿再浸泡十分钟
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给他清洗干净以后再把山楂的把去掉，但扎地用勺子挖掉
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再给他清洗干净。
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我把山楂捞出来，用吹风机吹干表面的水分，也可以自然晾干，是表面一定不能有水分，有水分的话糖霜挂不上。
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锅中加入200克清水，再加入200克冰糖，把冰糖熬至融化。
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把糖浆熬成这种浓密的小泡泡，开始有点要翻砂的样子转小火，加入几滴白醋，拌匀，关火
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给他稍微放凉一会儿，看到表面开始反沙了，倒入山楂用铲子不断的翻炒，这里用力要轻，防止把山楂戳破皮
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不一会儿，山楂表面就裹满了糖霜。
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现吃的花，这样就可以直接吃了，如果一次吃不了就给它密封保存，防止受潮。
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最后一步
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发布于 2021-01-23
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