健康早餐必备-低脂燕麦小餐包
日常多吃全麦五谷类是健康饮食的重要准则,吃腻了全麦馒头包子该换换口味了。做一个低脂燕麦小餐包,全麦粉搭配上口感咔嚓咔嚓的燕麦片,确实是颜值,美味,健康并存。吃起来也就一个水果的热量,饱腹健康的同时心里也得到了满足 。
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步骤1/12
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准备好所有原材料
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步骤2/12
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将所有物料称量加入厨师机中
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步骤3/12
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加入水进行搅拌面团
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步骤4/12
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先低速后开高速,面团搅拌至表面光滑。
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步骤5/12
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放入器皿中进行一次发酵
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步骤6/12
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面团发酵一倍大后,用手指戳洞没有回缩即可分割
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步骤7/12
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将面团分割45g每个,并搓圆松弛
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步骤8/12
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将松弛后的面团再次搓圆整型,表面沾上燕麦片
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步骤9/12
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放入烤盘进行最后的发酵
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步骤10/12
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面团发酵一倍大后进行烤焙
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步骤11/12
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上火200下火180烤焙15分钟左右,出炉轻震即可
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最后一步
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口感咔嚓咔嚓超级好吃
1.每个烤箱温度都不相同,温度时间仅供大家参考。
2.盐会抑制酵母发酵,称料的时候把盐和酵母分隔开。
3.家用烤箱离上火比较近,表面上色快的话建议盖一层锡箔纸进行烘烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-22
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