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咖啡夏威夷太妃糖的做法

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咖啡夏威夷太妃糖

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一款超级好吃的太妃糖，来自真正的纯手工制作，零添加，真的好吃到爆，吃了一颗根本就停不下来的感觉，夏威夷一颗一颗剥出来的，三斤夏威夷果剥了两个小时，剥出来以后只有400克，一百多块钱的夏威夷果，这种纯手工，真的是自己做的才知道它的珍贵，才懂的它，需要懂纯手工的人呀

食材清单加入采购清单

淡奶油 300克

、

麦芽糖 60克

、

细砂糖 80克

、

红糖 80克

、

可可粉 12克

、

夏威夷果 150g

、

炒熟花生米 50克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先要剥好夏威夷果、炒熟的花生米
步骤2/9 点击查看大图
其他材料准备好
步骤3/9 点击查看大图
除坚果以外的所有材料放入不粘锅，刚刚开始可以中火，感觉烧开的状态下，改小火慢慢搅拌，一定要搅拌哟，千万别急哟，不能大火哟，不然就废咯哦
步骤4/9 点击查看大图
没有温度计没关系，我也没有，我们大概熬到快半个小时的状态下，小泡泡变大泡泡的情况下，划开看不会马上合拢的液体，有痕迹的情况下，就可以倒入坚果了，记得提前准备模具哟，我用的牛轧糖盒子，所以比较好脱模，如果没有专业的可以用吸油纸垫底，放入冷藏室两小时左右，直到动硬，好切块
步骤5/9 点击查看大图
这是我晚上做的，早上拿出来切，很不错呢
步骤6/9 点击查看大图
切开看看，不错哦
步骤7/9 点击查看大图
我已经忍不住想吃了
步骤8/9 点击查看大图
真的超级超级超级好吃
最后一步点击查看大图
一定要包装好哟！漂亮吧！这个专业的太妃糖包装纸比牛轧糖包装纸都贵一半呢，而且成本超高哦，如果不想这么高成本的，可以把坚果换成其他，这样就OK了，喜欢的可以找我下单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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