麦丽素
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小时候,麦丽素就是升华友谊的好帮手,便宜好吃分量足,几个人分享都没问题,到现在,它也是小朋友们的零食榜单top,注定是好几代人的童年回忆啊~ 不过作为它的忠实粉丝,我还是想吐槽一下,在名字一毛一样,包装还贼像的情况下,一不注意品牌,很容易买到“塑料感”很强的麦丽素,特别败坏好感。 介于有好些朋友踩过这种雷,我决定把它复刻分享出来,这样,咱们在家也能做,食品安全和口感都心里有数,给娃吃也能放心一些。 其实麦丽素的结构很简单:就是蛋白糖外面裹了一层巧克力。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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将鸡蛋分离出蛋黄和蛋清蛋清里倒入糖,挤入适量柠檬汁
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步骤2/10
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打发至提起打蛋器出现直角的状态
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步骤3/10
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倒入麦乳精、奶粉,切拌均匀倒入裱花袋里
步骤4/10

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发布于 2021-01-22
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