裙带菜海鲜汤的做法

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裙带菜海鲜汤

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今天老婆带回来一包裙带菜和一小袋蛤蜊，说是同事看了抖音网红汤，送了一包裙带菜给她。所以下班特地去买了蛤蜊做汤当夜宵

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

裙带菜干 10g

、

蛤蜊随便

、

鲜虾 6只

、

盐适量

、

葱一根

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
裙带菜10g泡发10分钟，改刀小片。裙带菜泡发率很高一定要注意少量少量少量
步骤2/8 点击查看大图
鲜虾去壳，壳和头留着用油煎了做汤底
步骤3/8 点击查看大图
虾头、虾壳、葱一起用橄榄油煎出香味，再将葱虾头虾壳夹掉不要留底油。
步骤4/8 点击查看大图
虾仁煎两面金黄(这一步简单)
步骤5/8 点击查看大图
加入蛤蜊裙带菜，加水满足食材可以游泳就可以了
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开，撇去泡沫(嫌麻烦？那就省略前面八个字)
步骤7/8 点击查看大图
5分钟后关火，加盐适量。恭喜可以出锅了
最后一步点击查看大图
这就是成品了，鲜滴，鲜滴，鲜滴。。。。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

这个菜简单，鲜香。就是一定要注意裙带菜泡发率真的超乎你想象。可以少泡点不够再加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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