彩蝶飘飘---可以吃的年夜菜
简单的食材花费一点点的小心思 有点耐心摆成一个漂亮的蝴蝶状 就可以为您的年夜饭增彩 大家是不是有点心动呢? 那就随我一起来看看它是如何产生的 吃的时候一定要记住一筷子下去要同时夹住黄瓜、胡萝卜和蛋肉皮 送入嘴中才香而不腻 很开胃的哦 那我们赶紧开始吧! 参与活动: #食来运转 八方进福#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
将肉切碎,加入适量葱和姜,再适当加入调料水,剁成馅泥。水要慢慢加,剁成粘稠状即可。
-
步骤2/17
点击查看大图
加入适量十三香、胡椒粉、料酒、一个鸡蛋,一个方向搅打上劲。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入蚝油2小勺、食用油1小 勺,一个方向搅打上劲。
-
步骤4/17
点击查看大图
加入盐少许、淀粉少许,一个方向搅打上劲。
-
步骤5/17
点击查看大图
拌好的样子是粘稠拉丝的,放在一边备用。
-
步骤6/17
点击查看大图
将一根胡萝卜斜切成薄片
-
步骤7/17
点击查看大图
放入热水中焯至熟,离火。放入凉水中。
-
步骤8/17
点击查看大图
将三个鸡蛋和2小勺水淀粉搅打均匀
-
步骤9/17
点击查看大图
热锅中刷油,倒入少许蛋液,快速晃动至均匀,煎成蛋饼。(事后发现,把蛋液分成三份,煎成三个蛋饼就够用了,饼皮还能稍微厚些。)
-
步骤10/17
点击查看大图
取一蛋饼,用勺子将肉馅均匀抹在蛋饼上
-
步骤11/17
点击查看大图
从一端开始卷起
-
步骤12/17
点击查看大图
全部做好后放入锅中,上汽蒸5分钟即可。
-
步骤13/17
点击查看大图
在蒸制蛋肉皮的时候,我们来切黄瓜。斜切,薄些。大概需要1根半的量。再另取一根,对半剖开。切去尾部,上部片去少许,做蝴蝶的肚子。再片两小条做须子。
-
步骤14/17
点击查看大图
取一个大点的盘子,两边对称各先摆上8片黄瓜。
-
步骤15/17
点击查看大图
黄瓜上再摆一层胡萝卜片
-
步骤16/17
点击查看大图
将蒸好的蛋肉皮凉些时,也是斜切成薄片。
-
最后一步
点击查看大图
按照一层黄瓜、一层胡萝卜、一层黄瓜、一层蛋肉皮的顺序摆好。共摆2遍,中间要窄些。中间摆上肚子和须子。整理好形状即可。
1、黄瓜、胡萝卜、蛋肉皮都要斜切,切面才大,才好看。
2、成品可以直接吃也可以蘸料,我口轻就直接吃的。蘸料可以自己配些,加点酱油、蚝油、鸡精、糖、醋等。
3、尽量弄个大盘子,层次多才漂亮。
4、形状是外层展开,内层收紧,摆好了也可以稍微调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
年夜菜的其他做法
-
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
-
福气年夜菜丨唇齿留香的葱香酱油鸡
-
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
-
年夜饭硬菜!浓郁鲜美的“鲍鱼花螺焖鸡”——“包罗万象”
-
#新春美味菜肴#年夜菜之心心相印避风塘炒排骨
-
蒸蒸日上年夜菜:豆皮肉卷
年夜菜的相关分类
年夜菜的相关推荐
-
胶东人家之肉末海参
70112人看过 -
#我们约饭吧#豆腐这样蒸着吃
146396人看过 -
#解腻开胃就吃它#零失败的凉拌豇豆
198134人看过 -
天生一对——西红柿炖牛腩
992666人看过 -
大口吃肉的来一发--柠香烤鸡
453645人看过 -
港式茶餐厅必点:滑蛋牛肉
619826人看过 -
咖喱牛肉饭
244752人看过 -
不是鲍鱼赛鲍鱼
490356人看过 -
#夏天夜宵High起来!#干鲍鱼焖鸡
768085人看过 -
金汤海鲜羹
965853人看过 -
来一碗咖喱穿肠意大利面,爱上它
361785人看过 -
红枣冬瓜馅
21883人看过