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煎牛排的做法

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煎牛排

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牛排取出放在冷藏解冻一晚，常温30分钟

食材清单加入采购清单

西冷牛排 200g

、

橄榄油适量

、

黑胡椒适量

、

海盐适量

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛排从冷冻取出，放入冷藏解冻一晚，室温解冻半小时。放入盘中，两面分别撒入海盐、黑胡椒、橄榄油，戴手套涂匀，按摩。
步骤2/3
将不粘锅的铁质平底锅，大火烫热，至冒烟为止倒入橄榄油，放入腌好的牛排，四个边分别大火煎30s，再之后正反煎1分钟，包边更脆。放入几颗排扁的蒜。调成小火，放入黄油，正反煎2-3分钟，撒上百里香叶，正反煎几秒，装盘。
最后一步点击查看大图
用锅盖在盘中捂2分钟，切成条。完美收工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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