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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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柔软会拉丝，个人感觉很适合手撕着吃的牛奶吐司，一定要试一试呀。这个是一个450g吐司的量。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

冰牛奶 140克

、

糖 30至40克

、

盐 2克

、

高筋粉 280克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除黄油外的材料搅打成团后，加入黄油，揉至手套膜。夏天最好用冷藏过的冰牛奶。
步骤2/6 点击查看大图
发酵40至60分钟
步骤3/6 点击查看大图
发酵好以后，取出面团，揉好排气之后分成3个面团，一个大概180克。团成团后松弛10至15分钟。面团会有一点点黏手，可以少用点面粉防粘。
步骤4/6 点击查看大图
松弛好之后，取一个面团，擀开，翻面，将两边向里折叠，再擀开，加入蔓越莓干，卷起，放入模具
步骤5/6 点击查看大图
烤箱中放一碗水，发酵功能发至九分满。我这个发酵的稍微有一点过，可以比我这个再矮一点。
最后一步点击查看大图
预热170℃。170℃，40分钟。时间到之后，趁热取出，震一下，脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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