被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜
ins超火的草莓炸弹蛋糕， 简约而不简单的草莓炸弹～太适合冬日草莓季啦！ 香缇奶油和草莓绝配，口感丝滑甜蜜太好吃了 。赶紧试试吧！！！！此款教程还有视频，后期会为大家更新，待续~~~~~
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步骤1/19
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食材大集合
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步骤2/19
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清洗草莓
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步骤3/19
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草莓切片对半切备用
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步骤4/19
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牛奶，玉米油称量一起，并搅拌均匀
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步骤5/19
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分离蛋黄加入牛奶液中
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步骤6/19
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搅拌均匀
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步骤7/19
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将蛋糕粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀备用
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步骤8/19
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打发蛋白，将蛋白打发至湿性发泡
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步骤9/19
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取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，并将剩余的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，装入裱花袋备用
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步骤10/19
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将面糊挤入烤盘中，分别挤出三个大小不等的蛋糕胚，根据模具大小进行选取尺寸，我今天挤得尺寸为15cm/10cn/7cm
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步骤11/19
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放入烤箱进行烤焙，上下火175度，烤焙15分钟即可，取出烤焙的蛋糕凉至常温备用
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步骤12/19
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取一大小适中的盆子，内部铺上保鲜膜；
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步骤13/19
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将最大号蛋糕胚放入盆子中，并铺满整齐，
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步骤14/19
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挤入一层淡奶油，在铺上一层草莓片；放入最小号蛋糕胚，并按压紧实，
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步骤15/19
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再挤上一层奶油，铺上一层草莓在挤上一层奶油，
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步骤16/19
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最后放上中号蛋糕胚，并按压紧实，
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步骤17/19
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将蛋糕倒扣取出，放入冰箱冷藏15分钟定型后取出；
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步骤18/19
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取出冷藏后的蛋糕胚，放在托盘中，将蛋糕表面涂抹上奶油，采用抹刀涂抹均匀，
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最后一步
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用裱花袋在涂抹均匀的蛋糕表面挤上奶油球，将切半草莓放在奶油球上，表面撒上糖霜装饰即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-21
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