今年最火的牛奶吃法,外焦里嫩巨好吃【芝士烤牛奶】
今年最火的牛奶吃法,芝士烤牛奶,你们都做了嘛? 我家孩子一次可以吃三块。 烤牛奶软嫩嫩的,表面有一层像蛋挞那样的焦斑,特别诱人。 表皮稍带些焦香味,内部非常嫩滑,奶香味十足,有入口即化的美妙感。 借用一句网友的评论:这种既有卖相,操作又简单的美食就是大自然赐给我们的礼物。
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步骤1/10
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准备所需材料。
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步骤2/10
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将牛奶、玉米淀粉、蛋黄、糖全部倒入锅中。(只要蛋黄不要蛋清哦)
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步骤3/10
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充分搅拌到没有干粉的状态。
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步骤4/10
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开小火加热,再放入一片芝士。
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步骤5/10
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边煮边搅拌,直到煮成有纹路的粘稠状态。
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步骤6/10
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将煮好的牛奶糊倒入容器中抹平表面,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。
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步骤7/10
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倒扣取出冷藏好的牛奶糊,切成块状。
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步骤8/10
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码放在烤盘上,刷一层蛋黄液。
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步骤9/10
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烤箱210度预热,中层烤25分钟。(为什么我切了8块烤盘里只有5块呢,因为我用空气炸锅也尝试了一下,完全可以,大家用空气炸锅的话温度用170度15分钟左右)
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最后一步
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取出烤好的牛奶开吃吧。
●烤的时候每块之间要留点距离,因为烤时还会膨胀一些。
●煮的时候注意小火,并且要不断搅拌。
●糖也可以换成等量的炼乳。
●奶块厚的话烤25分钟,薄的话烤20分钟。
●也可以用空气炸锅来烤,170度15分钟左右,每家炸锅不一样,时间仅供参考哦,要酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-20
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