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香菇荷包蛋

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换着花样吃荷包蛋，荷包蛋和香菇的结合别有一番味道，以后肉都不用买了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇 100g

、

鸡蛋 1个

、

姜蒜末适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

水淀粉半碗

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香菇切片。
步骤2/10 点击查看大图
荷包蛋切成小块。
步骤3/10 点击查看大图
香菇冷水下锅，焯水捞出备用。
步骤4/10 点击查看大图
热锅倒油，放姜蒜末炒香。
步骤5/10 点击查看大图
把香菇和荷包蛋依次倒入锅中炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
放一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
青红椒放进去炒断生。
步骤8/10 点击查看大图
倒一碗水淀粉勾芡。
步骤9/10 点击查看大图
加一勺盐和一勺鸡精翻炒调味就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，好吃的香菇荷包蛋就做好了。

小贴士

荷包蛋是双双之前就煎好了的，所以拿来直接用了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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